Pinot blanc & pinot gris blend uit de PURE-lijn van Weingut dr. Brüder Becker. Volledig, Vin méthode. nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. De Orange met 3 weken koude schilinweking geeft dan ook het heerlijke frisse aroma van Rheinhessen weer. Licht gekonfijte abrikozen met aroma’s van kervel en tijm met een iets wat klei- en ziltige achtergrond. Heerlijk verfrissend met zachte, elegante tannines.
Erg lekker als aperitief, bij een licht geitenkaasje en aardse groentes

Land / streek: Duitsland /  Rheinhessen
Druivensoort(en): 60% Pinot Blanc, 40% Pinot Gris
In de wijngaard: Pinot Blanc stokken 20 jaar oud, Pinot Gris stokken 50 jaar oud. Bodem bestaande uit löss van de Rhein rivier oevers, rondom Dienheim Tafelstein & Dienheim. Gaarden gelegen op het oosten. Late oogst. Biologische landbouw, oogst met de hand.
In de kelder: Koude alcoholische- en malo fermentatie op open tanks. Druiven volledig ontsteelt, 3 weken whole-cluster maceration. Gedurende 4 maanden iedere 14 dagen pigéage. 18 maanden rijping sur-lies op barrique. Ongefilterd, zonder toevoeging van So2.
Keurmerk: Ecovin / Demeter- Bio-dynamisch

Dienheim is een klein wijngebied binnen Rheinhessen. Weingut Brüder Dr. Becker wordt al vijf generaties lang gerund. De eerste generaties leefden echter nog niet rechtstreeks van de wijnbouw. De familie hield van dit kleine wijndorp, de Rijn-Hessische manier van leven, en bleven met de tijd de wijnmakerij steeds verder uitbreiden. Waar de mannen het voorwerk deden, namen de vrouwen het van ze over. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de familie Pfeffer-Müller, de dochterlijn van, en beslaat het een oppervlakte van 11 ha. De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein, die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. Hier verbouwen ze grotendeels Riesling en kleinere gaarden aan Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw binnen Duitsland en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw binnen Duitsland en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.