Volgens de Deegmakers Methode raden we aan om 2 starterpotjes te gebruiken voor het onderhoud van je starter, plus 1 grote starter pot voor het maken van je bakstarter.

Volg je binnenkort een workshop, of heb je er al een gevolgd? Dan ontdek je vanzelf hoe handig goede weckpotjes zijn in je zuurdesemritme.

Zo werkt het weekritme in het kort:

Op maandag voed je je starter in Onderhoud pot 1.

Op woensdag haal je deze pot weer uit de koelkast. Je neemt hier een klein beetje starter uit en mengt dit in Onderhoud pot 2 met vers water en bloem.

Op vrijdag haal je uit Onderhoudspot 2 weer een beetje starter en maak je in de grote weckpot een grotere hoeveelheid starter: genoeg voor ongeveer 2 à 3 broden.

Wil je precies weten hoe dit weekritme werkt en waarom we dit zo doen? Dan raden we je aan om de Deegmakers Methode erbij te kopen.