Cava die verwachtingen waarmaakt, én overtreft. Want ruikt en smaakt zachtfruitig en fris maar heeft ook een prettig rijp karakter door ruim 18 maanden flesrijping. Druiven uit biologische wijngaarden, naast de Cava-drie-eenheid Macabeo, Xarel·lo en Parellada wordt er ook een likje Chardonnay toegevoegd.
Geboren Catalaan Augustí Vilaret richtte in 1865 Mont-Ferrant op als één van de eerste cava huizen zoals we die vandaag de dag kennen. De bijnaam van Augustí was 'de Amerikaan uit Blanes', omdat hij jarenlang op de Antillen woonde, de naam 'L'Americano' voor deze Cava was dan ook snel gevonden.

• Land / streek: Spanje /  DO Cava (Penedès)
• Druivensoort(en): Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
  
• In de wijngaard: Alle druiven komen van biologische wijngaarden uit Penedès.
  
• In de wijnkelder: Spontane gisting, Méthode Traditionelle, als Brut gedegorgeerd met rietsuiker ipv suiker van biet, als hommage aan 'De Amerikaan'.
• Keurmerk: Biologisch