Het toonbeeld van smaak en kwaliteit; dat zijn de wijnen van Markus Molitor. Deze Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Fruchtsuss Auslese*** past precies in het rijtje van succesvolle wijnen; zo ontzettend goed. Echt een wijn uit de buitencategorie waar maar weinig andere riesling wijnen in de buurt komt.

De wijnen van Markus Molitor

Hoewel het wijnhuis al acht generaties mee gaat is het toch de meest recente telg, toevalligerwijs Markus Molitor, die het wijnhuis echt het cachet heeft gegeven die het verdiend. Hij kwam in 1984 als twintigjarige aan het roer en heeft in de bijna veertig jaar die daarop volgde niet stil gezeten. Inmiddels is Markus Molitor een grote speler in Moezel en weten zij de mest schitterend wijnen van de Riesling druif te maken. Deze Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Fruchtsuss Auslese*** is afkomstig van een bijzondere wijngaard, gelegen in de Middel-Moezel. De Hubertuslay wijngaard is een extreem steile helling gericht op het zuiden. In de bodem vindt men vooral donker leisteen. De ranken voor deze wijn specifiek zijn onderaan de helling aangeplant. Hier rijpen de druiven harder en wordt het uiteindelijke resultaat zoeter. Hierdoor kunnen we deze Auslese zoeter noemen dan ieder andere Auslese. Dit principe wordt ook wel Fruchsuss genoemd.

Indrukken van Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Fruchtsuss Auslese***

De drie sterren achter de naam worden hoogstpersoonlijk gegeven door Markus Molitor. Voor de oogst gaat hij in de wijngaarden de druiven keuren en classificeren. Alleen de beste druiven krijgen één, twee of drie sterren. Deze Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Fruchtsuss Auslese*** heeft dus de hoogste score en elke druif wordt dus speciaal geselecteerd. Dit enorm arbeidsintensieve werk levert zeker resultaat. Echt een plaatje van begin tot eind. Je ruikt iets van gekonfijt fruit in combinatie met gedroogde abrikozen en zachte peer. Maar ook wat complexiteit is besteed aan deze wijn van Markus Molitor. Denk aan potloodslijpsel, mineralen en iets rokerigs. Echt een gastronomisch kunstje waar onze vinologen ontzettend blij van worden