William en John Graham startte in 1820 met het cultiveren van wijngaarden in de Douro. Bijna twee eeuwen behoort het wijnhuis tot een van de grootste Port namen.

De druiven zijn handgeplukt en afkomstig van 2 druivenrassen: Malvasia Fina & Moscatel Galego. Vervolgens worden deze geperst en begint tijdens de fermentatie de natuurlijke gist. Zodra het gewenste suikerniveau is bereikt wordt brandewijn (77% ABV) van een neutrale druif toegevoegd. Dit brengt de ABV tot 19% - waarna de fermentatie gestopt wordt. Botteling vindt vervolgens plaats nadat de wijn drie maanden heeft gerust. Zodoende is de wijn zo jong en fris mogelijk!

Het hete droge microklimaat langs de Douro, gecombineerd met de unieke schist bodem, levert de perfect omstandigheden voor de White Port van Graham's.