De witte wijn "Due Uve" van Bertani is een ware ode aan de kunst van het wijnmaken. De naam "Due Uve" weerspiegelt de unieke blend van druiven die deze wijn zijn karakter geven: een perfecte balans van 50% Pinot Grigio en 50% Sauvignon Blanc. Deze combinatie is zeldzaam in de regio Venetië, wat deze wijn een bijzondere allure geeft. Bertani, bekend om zijn meesterlijke wijnen, heeft met deze blend wederom een meesterwerk gecreëerd dat elke wijnkenner zal betoveren.

Bertani Velante Due Uve: Een Symbool van Veneto's Wijntraditie

Bertani staat synoniem voor topkwaliteit als het gaat om wijnen uit Veneto. Opgericht in 1857 door de broers Giovanbattista en Geatano Bertani, bevindt het wijnhuis zich in Villa Novare, genesteld tussen de wijngaarden van Valpolicella, ten noorden van Verona. De diversiteit van de bodem, variërend van mergel tot basalt, biedt een ideale voedingsbodem voor zowel inheemse als internationale druivensoorten zoals Garganega, Rondinella, Molinara, Corvina, Trebbiano, Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Bertani was pionier in het herkennen van het potentieel van deze regio en heeft een cruciale rol gespeeld in het introduceren van Italiaanse wijnen, met name die uit Verona, op het wereldtoneel. Door innovatieve technieken te combineren met traditionele wijnbereidingsmethoden, heeft Bertani een reeks kwaliteitswijnen geproduceerd die wereldwijd worden gewaardeerd.

Due Uve Velante: Een Dans van Fruitige Frisheid

De druiven voor Due Uve worden zorgvuldig geoogst in de vroege dagen van september. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de schillen zorgvuldig worden gescheiden, bij temperaturen tussen 14 en 16 graden. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn fruitige essentie behoudt. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden verder in dezelfde tanks. De Bertani Due Uve Pinot Grigio & Sauvignon Blanc schittert in een heldere lichtgele tint, doorspekt met een vleugje groen. De geur is levendig, met frisse fruitnoten en subtiele bloemige accenten. De smaak is elegant, met een verrassende diepte, milde zuren en een harmonieuze balans. Deze wijn is niet alleen een genot voor het gehemelte, maar ook een viering van Bertani's vakmanschap en traditie.