100% palomino fino afkomstig uit Pago del Hornillo. Er zijn verschillende meningen over de ouderdom van de solera, maar de meest recente C14-testen wijzen op een gemiddelde van minstens 15 jaar.

Delicate aroma's van kruid, hooi en kamille. Je kan de vochtige kelders bijna ruiken en toch blijft het initieel een eerder gesloten wijn. Na een tijdje in het glas komt de wijn echter mooi open, met een breed aromatisch spectrum, je kan zelfs wat hints van honing onderscheiden!

Warm en delicaat in de mond. Smaken van amandel, beetje sinaasappelzeste en curry. De impressies van peper halen het van de ziltigheid. Een elegante afdronk, dankzij de leeftijd is de kracht hier wat afgerond.