Belangrijkste kenmerken

• Groentemes met lemmetlengte van 14 cm
• 67 lagen damaststaal met 10Cr15CoMoV-kern
• Vacuüm- en diepvriesbehandeling voor hardheid van 58–62 HRC
• Met de hand geslepen snede van 15° per zijde
• Handvat van gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Titanium stonewash-afwerking

Productomschrijving

Het groentemes uit de XinZuo X06 Mo Series is ontworpen voor fijn en gecontroleerd snijwerk in de keuken. Dit type mes, ook wel bekend als officemes of petty mes, is geschikt voor het schillen en snijden van groenten, fruit en kleinere stukken vlees of vis. Het slanke lemmet en het lage gewicht zorgen voor een hoge mate van precisie en controle tijdens gebruik. Het lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omgeven door 67 lagen damaststaal, en is behandeld met een vacuüm- en diepvriesproces om hardheid en slijtvastheid te optimaliseren. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde. Het balanspunt bij de krop draagt bij aan stabiliteit. Het handvat is vervaardigd uit zwart gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout volgens de Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer. De titanium stonewash-afwerking geeft het mes een robuuste, karaktervolle uitstraling. Het mes wordt geleverd in een luxe, handgemaakte en recyclebare geschenkverpakking.

Technische specificaties

Veelgestelde vragen

Waarvoor is dit groentemes geschikt?
Het mes is geschikt voor schillen, schoonmaken en fijn snijden van groenten, fruit, kruiden en kleine stukken vlees of vis.

Wat is de hardheid van het lemmet?
De hardheid van het staal ligt tussen 58 en 62 HRC.

Hoe is het mes geslepen?
Het mes is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde.

Is het mes vaatwasserbestendig?
Nee, het mes is niet geschikt voor de vaatwasser.

Wordt het mes geleverd in een geschenkverpakking?
Ja, het groentemes wordt geleverd in een luxe, recyclebare giftbox.