Wijnmakerij Cicente Gandia weer opnieuw iedereen te verassen met een nieuwe wijn. Deze Ceramic Monastrell is een rode wijn gerijpt in een kruik, waarmee dit wijnhuis uit Valencia terugkeert naar zijn oorsprong. Duizenden jaren geleden gebruikten Grieken en Romeinen al keramische potten voor de productie, het transport en de conservering van wijn. Ceramic Monastrell combineert zijn veroudering in een pot met zijn veroudering in Franse eikenhouten vaten. Rijping in een kruik zorgt voor veel frisheid en expressiviteit, terwijl veroudering in het vat de wijnen grote finesse en elegantie geeft.

Het familiebedrijf Vicente Gandia

Vicente Gandía is een honderdjarige wijnmakerij die in 1885 in Valencia is opgericht en momenteel wordt beheerd door de vierde generatie van de familie Gandía. Vicente Gandía blijft trouw aan zijn fundamentele waarden en draagt bij aan de vooruitgang en het welzijn van de samenleving door te wedden op kwaliteit en innovatie, zonder de wijntraditie te vergeten waarvan het de erfgenaam is. Vicente Gandía werd altijd gekenmerkt door zijn internationale ijver en tegenwoordig zijn de wijnen van deze wijnmakerij aanwezig in meer dan 90 landen op 5 continenten.

Bijzondere vinificatie voor Ceramic Monastrell

Ceramic is een wijn van oude Monastrell-wijngaarden in strikt droge omstandigheden. De wijn rijpt 11 maanden in medium geroosterde eikenhouten vaten en verfijnd in keramische potten aan het einde van zijn veroudering. De micro-oxygenatie die dit materiaal door de wanden van de container toelaat, produceert een langzame en continue toevoer van zuurstof die de smaak van het fruit behoudt en verbetert, wat zorgt voor frisheid en expressiviteit, terwijl veroudering in het vat grote finesse en elegantie geeft aan de wijnen. In de neus vallen de aroma's van rijpe pruimen, zoethout en tonen van kokos en vanille op. In de mond is hij breed, robuust, met zoete tannines en elegante zuren. In de afdronk blijven de zeer rijpe rode vruchten lang aanwezig wat de smaak compleet afmaakt.