Deze La Luna E I Falo is gemaakt van 100 procent Barbera druiven. De meer dan 60 hectare grond van de Barbera wijngaarden worden met veel zorg verzorgt door de wijnbouwers. De wijnvelden hebben een lage opbrengst met hoge kwaliteit. Elke wijngaard is deelnemer van het "superbarbera" project. Om een zo goed mogelijke balans te krijgen tussen structuur en complexiteit worden de druiven voor deze Cuvee uit verschillende wijngaarden gehaald.

De hooggewaardeerde La Luna E I Falo Barbera d'Asti

De beroemde Italiaanse wijnregio Piëmonte geeft de wereld voortreffelijke Barolo en Nebbiolo, maar enkele van de beste waarden zijn te vinden in Barbera. Dat is het geval voor deze Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò, beoordeeld met 91 punten van James Suckling en 90 punten van The Wine Spectator. Een Barbera wijn is wat Italianen drinken als hun dagelijkse wijn, en daar past dit juweeltje perfect bij. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden. Dankzij de verschillende bodemstructuren en microklimaten ontstaat er een evenwichtige wijn die zowel structurele stevigheid als een boeketcomplexiteit biedt. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie, die begint met een schilweking van tien dagen gevolgd door een gisting bij een temperatuur van 28 tot 30 graden. Hierna rijpt de wijn maar liefst twaalf maanden in kleine eiken vaten, waarvan een derde nieuw is. Dankzij deze langdurige rijping krijgt de wijn een gelaagde diepte en karakter.

Een elegante en verleidelijke Barbera d’Asti

Het resultaat is een elegante en verleidelijk wijn, een gemakkelijke drinker met klasse. De La Luna e I Falo Barbera d’Asti kleurt granaatappel rood in het glas en bij het inschenken komt direct een intens en complexe geur vrij. We ruiken viooltjes, zoethout en vanille tonen in perfecte balans. In de mond is hij lekker knapperig en droog met een subtiel geaderde achtergrond van vanille en wilde bessen. Met als finish een lange afdronk. Probeer deze Barbera d’Asti eens bij vleesgerechten, gevogelte of een lekkere pasta.