De top Tavel van het huis. Een wijn die zoals een Tavel betaamt mooi licht en elegant is, maar tegelijkertijd met een enorme diepgang. Een wijn die met de jaren alleen maar beter gaat worden of nu even wat lucht mag hebben. Qua kleur meer een ongefilterde Pinot Noir uit de Bourgogne dan een rosé.

• Land / Streek: Tavel, Rhône, Frankrijk
• Druivensoort: 50% Grenache Noir, Gris en Blanc, 20% Cinsault, 20% Cargignan Noir en Blanc, 10% Clairette.
• In de wijngaard: Biologisch, in gobelet stijl geplant, om te beschermen tegen de zon en de mistral wind. 50-70 jaar oude stokken. Alle percelen op rode klei met daaronder kalksteen, deze zijn geplant met verschillende druivensoorten, met kleine percentages Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, Clairette Rose, Grenache Blanc, Grenache Gris en Carignan Blanc.
• In de kelder: Ongefilterd en alleen maximaal 20mg sulfiet bij bottelen. Gevinifieerd met inheemse gisten.
• Keurmerk: Biologisch sinds 2021.