Deze Cuvée is het vlaggenschip van Château Peybonhomme-Les-Tours. De wijnpercelen liggen op hellingen aan de Gironde in de buurt van Blaye en strekken zich uit over 60 hectare. Aromatisch met geuren van rood fruit en specerijen. Een genuanceerde wijn met een volle afdronk. Het Manoir de La Grolet, in handen van Catherine en Jean-Luc Hubert, ligt in een streek die ook wel het klein Zwitserland van de Gironde wordt genoemd. De wijngaarden liggen op het zuiden. De wijnstokken wortelen diep in een bodem van klei met een onderlaag van kalk. Opvoeding op ‘barriques’ (kleine houten vaten).

Land / streek: Frankrijk / Bordeaux
Druivensoort(en): 75% merlot,15% cabernet franc, 10% malbec
Keurmerk: Demeter - biodynamisch