De Falcon Professional+ FXP is ontworpen als fornuis met 1 grote oven welke kan worden verkleind. Dit model is uitgerust met een veelzijdige programmeerbare multifunctionele oven. Een multifunctionele oven heeft verschillende standen om je gerecht te verwarmen waaronder de populaire onderwarmte, bovenwarmte, conventioneel, grillen en hetelucht.

De grote oven kan eenvoudig worden verkleind door het standaard meegeleverde ESP paneel (energy saving panel). Door dit paneel te plaatsen bedien en verwarm je uitsluitend de rechteroven. Door de oven te verkleinen is deze sneller warm en bespaar je tevens energie. 

Uniek aan dit model is de pyrolyse functie. Door deze functie te activeren reinigt de oven zichzelf door de temperatuur zo te verhogen dat al het vuil verbrand en eenvoudig is te verwijderen.

Omdat er bij dit model veel accesoires standaard worden bijgeleverd ( voor de 'grote' en 'verkleinde' oven) is de brede opberglade erg handig.

De vijf krachtige branders verwarmen je gerechten mooi gelijkmatig en zijn uiterst secuur. Bovendien beschik je over een dubbel-rings wokbrander en is de bovenzijde ontworpen om eenvoudig schoon te maken.