Deze Il Conte Navicchio Pecorino is een prachtige volle en intense Pecorino wijn uit Le Marche. Eentje van ongekende kwaliteit en gemaakt van enkel de beste en rijpste Pecorino druiven. Hij maakt alle verwachtingen waard en is een echt gastronomisch glas wijn om van te genieten. De geur is heerlijk fruitig en de smaak stevig, geconcentreerd en met de juiste dosis complexiteit.

Passie voor wijnen bij Villa Prandone

Het wijnbedrijf Villa Prandone werd in de jaren ’60 opgericht door Marino en zijn vader Amilcare. De derde generatie staat vandaag de dag aan het roer. De broer de Angelis werden naar de wijngaarden geboren en het wijnmaken werd er me de paplepel ingegoten. Ze groeide op met de liefde en passie voor het land en de wijnen. Ze bezitten in totaal zo’n 50 hectare wijngaard en daarbij ligt de focus op de inheemse druiven zoals Pecorino, Passerina, Montepulciano en Sangiovese. Het heuvelachtige landschap geniet van de wind van de Adriatische Zee vanuit het oosten. Het klimaat is hierdoor erg gunstig voor de druiventeelt. Zo genieten ook de Pecorino druiven van de aangename temperatuurschommelingen en kunnen de optimaal rijpen. De druiven worden zorgvuldig en selectief geoogst. Hierbij wordt direct al gekeken naar de kwaliteit van de druif. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht waar een zachte persing en een korte schilinweking volgt. De fermentatie vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en in barriques. Na enkele maanden wordt de wijn gebotteld en rijpt deze nog 2 tot 4 maanden op fles.

Een volle Pecorino wijn van Villa Prandone

De Il Conte Navicchio Pecorino van Villa Prandone kleur prachtig geel goud in het glas. De aroma’s komen direct tegemoet. Heerlijk fruitig en intens met overduidelijk citrusvruchten en specerijen. In de smaak een volle witte wijn met veel aromatische tonen. Mooi in balans, elegant en met een aanhoudende afdronk.