Wijnhuis Marcel Deiss maakt over het algemeen enkel wijnen volgens het principe complantation, waarbij verschillende druivenrassen door elkaar aangeplant staan. Maar voor deze Riesling maakt wijnmaker Jean Michel Deiss graag een uitzondering. En dat is niet voor niets, want de Riesling doet het erg goed in de Elzas. Ze geven in deze regio een ander resultaat, dan uit andere wijnregio’s in het land. Ze zijn hier wat rijper met zachtere zuren.

Kwalitatieve wijnen van Marcel Deiss

Marcel Deiss werd in 1947 opgericht in de stad Bergheim, in het hart van het Grand Cru gebied. Mathieu Deiss staat met hulp van zijn vader Jean-Michel aan het roer van dit kwalitatieve wijnhuis. Ze bezitten in totaal 32 hectare wijngaard beplant met diverse druivensoorten. Inheemse druiven die worden gebruikt om een breed scala aan wijnen te produceren. Dankzij het prachtige terroir heeft dit wijnhuis een mooie reputatie weten op te bouwen. Alles staat in teken van het terroir wat het primaire karakter bepaald van de uiteindelijke wijn. De Riesling is afkomstig van twee verschillende wijngaarden op het landgoed. Waarbij de ene een bodem heeft van kalksteen en de ander bestaat uit zandgrond die erg droog is. Ze werken volledig biologisch en de oogst vindt met de hand plaatst. Dankzij de handmatige oogst behouden de druiven een goede zuurgraad. Eenmaal aangekomen in de wijnmakerij ondergaan de Riesling druiven een langdurige persing. Vervolgens fermenteren ze in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. Uiteindelijk rijpt de wijn nog 12 maanden op zijn eigen droesem.

Hoe smaakt de Marcel Deiss Riesling?

Met een bleekgele kleur schittert deze Riesling in het glas. In de geur aroma’s van citroen, mandarijn en grapefruit die het een aantrekkelijk karakter geeft. De smaak is heerlijk verfrissend met een sappig en verassend soepel karakter. De afdronk is lang waarbij een mooie mineraliteit en rijpe zuren naar voren komen. Deze witte wijn combineert goed bij vis of witvlees gerechten.