Met deze Merlot toont Weingut Jordan hoe goed internationale druiven zich aanpassen aan het terroir van Pulkau. Ook hier spelen de typische kenmerken van de regio een belangrijke rol in de optimale rijping en concentratie. 

Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende langere tijd in meerjarige barriques, wat hem extra structuur, diepgang en verfijning geeft. In het glas presenteert hij zich met intense aroma’s van cassis, rijpe pruim en donker fruit, aangevuld met kruidige toetsen en subtiele florale accenten van viooltjes. De wijn is krachtig en vol, met rijpe, zijdezachte tannines. De houtopvoeding zorgt voor rondheid en lengte, zonder het fruit te overstemmen. Dit is een wijn met duidelijk meer gewicht en intensiteit binnen het gamma van Jordan, maar tegelijk mooi in balans en elegant uitgewerkt.

Perfect bij rundvlees, lamsgerechten en rijke stoofpotten. Combineert ook uitstekend met gerijpte kazen. Verrassend goed bij donkere, chocoladeachtige desserts.

 75cl