Een sappige en zachte expressie van pinot noir uit het zuiden van de Bourgogne. De druiven voor Granite komen van hellingen met een bodem van graniet en kalk, die zorgen voor finesse en een subtiele mineraliteit. Dankzij de zuidelijke ligging rijpt de pinot noir hier optimaal, wat resulteert in een wijn met rijpe aroma’s, sappige structuur en een elegante doordrinkbaarheid.

De druiven worden volledig met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na een zachte vinificatie volgt een rijping op inox en deels op eiken, om de frisheid van het fruit en de zachte tannines te behouden. In de mond presenteert Granite zich levendig en rond, met rood fruit zoals kers en framboos, ondersteund door een vleugje kruidigheid en een verfijnde frisheid in de afdronk.

Santé!

Domein: Thierry Drouin
Druif: pinot noir
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: elegant rood
Wine & food: gevogelte, charcuterie, gegrilde groenten
Serveertemperatuur: 14 °C
Bewaren: < 5 jaar consumeren