Veste il calice di un bel rosso rubino. Il naso ruota tutt’intorno a un bel nucleo di frutta rossa matura, come ciliegia, marasca e prugna, poi impreziosite da sentori che rimandano la mente verso noce moscata, cacao amaro, tabacco ed eucalipto. La complessità olfattiva è ripetuta al palato, dove trama tannica, freschezza, corpo e calore si uniscono in un bell’equilibrio. Buona la lunghezza.

Il re dei vitigni della Toscana, il sangiovese, va a unirsi all’internazionale del cabernet sauvignon, per andare a comporre un sorso intrigante e dal bell’equilibrio gusto-olfattivo. Targato “Avignonesi” e lasciato maturare per 18 mesi in legno, il “Grifi” è un rosso toscano da non sottovalutare per nulla al mondo: adatto a un lungo invecchiamento ma anche pronto da godere sin da ora, è un vino da scegliere tranquillamente per le migliori cene del fine settimana. Figlio di una selezione delle più pregiate uve aziendali, è un Rosso di Toscana da 110 e lode.

Adatto per accompagnare i secondi di carne, è ottimo per essere abbinato al cosciotto di agnello arrosto.

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