Wat een opmerkelijke wijn deze Sterkstaan Pinotage van Orange River Cellars. Deze wijn weet dankzij de rijpe Pinotage druiven een rijke smaak te ontwikkelen. Bij de wijnen van Orange River Cellars weet je dat je een wijn van hoge kwaliteit in handen hebt. En dat is ook zeker het geval bij deze Sterkstaan Pinotage met haar unieke smaakprofiel.

Handmatige oogst voor Sterkstaan Pinotage

De productie is in handen van het vooraanstaande wijnhuis Orange River Cellars. Dit wijnhuis ligt in het betoverende wijngebeid van de Oranjerivier in het noordwesten van Zuid-Afrika. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1965 heeft dit wijnhuis een indrukwekkende erfenis opgebouwd. Gelegen in een regio die bekend staat om zijn uitmuntende terroir en perfecte klimatologische omstandigheden, is Orange River Cellars een baken van wijnproductie. De wijngaarden van Orange River Cellars genieten van het overvloedige zonlicht, de verkoelende invloeden van de nabijgelegen Oranjerivier en de vruchtbare bodems die bijdragen aan de groei van hoogwaardige druiven. Dit resulteert in wijnen die doordrenkt zijn met de essentie van hun unieke omgeving. De Pinotage druiven worden bij optimale rijpheid in de vroege ochtend met de hand geoogst. Zodra de druiven in de cementtanks terechtkomen, begint het proces van kleur- en aroma-extractie uit de schillen. Dit wordt bereikt door regelmatig handmatig onderdompelen van de schillen. Na een periode van 5 tot 7 dagen van overpompen en fermentatie worden de schillen voorzichtig geperst om de wijn te scheiden van het vaste materiaal, waarbij ervoor wordt gezorgd dat er geen bittere tannines worden geëxtraheerd. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar Amerikaans eikenhouten vaten, waar hij maar liefst 16 tot 18 maanden rijpt. Tijdens deze rijpingsperiode vindt verdere ontwikkeling en verfijning van de wijn plaats, terwijl de invloed van het eikenhout subtiele nuances toevoegt aan het karakter van de wijn.

Het verleidelijke karakter van Sterkstaan Pinotage

Sterkstaan Pinotage is een diep robijnrode wijn die je met zijn verleidelijke karakter en complexe smaken weet te betoveren. In de geur sappige pruimen met hints van vanille. Bij de eerste slok ontvouwt Sterkstaan Pinotage zich als een meesterwerk van smaken. De zachte en afgeronde eiken tannines strelen het gehemelte en creëren een zijdezachte textuur. De wijn onthult een subtiel vleugje kruiden en verleidelijke kersen, die harmonieus samengaan en een heerlijk samenspel vormen.