Corte Fiore Appassimento Lupi Reali is een fruitige wijn die afkomstig is uit de regio Puglia in Zuid-Italië. Als je het ons vraagt is de Abruzzen misschien wel de mooiste regio voor Italiaanse wijnen. En dat weet wijnhuis Valle Reali te bewijzen met onder andere deze wijn. Wat Corte Fiore Appassimento Lupi Reali zo bijzonder maakt, is het gebruik van de appassimento-methode. Bij deze methode worden de druiven na de oogst gedurende enkele weken gedroogd, waardoor ze hun concentratie en complexiteit vergroten. Dit proces geeft de wijn een rijk en geconcentreerd karakter.

Een prachtige Appassimento wijn uit Italië

Valle Reali is het gerenommeerde wijnhuis achter Corte Fiore, gelegen in de nabijheid van het schilderachtige dorpje Popoli. Deze wijngaarden zijn omgeven door adembenemende natuurlijke landschappen, waar absolute rust heerst. De locatie van de wijngaarden is optimaal, met de Apennijnen als natuurlijke barrière die bescherming biedt aan de druivenranken. De Montepulciano-druiven, die de basis vormen voor deze wijn, worden op een relatief laat moment geoogst, waardoor ze de kans krijgen om prachtig te drogen. Na de oogst worden de druiventrossen zelfs nog verder gedroogd in de kelder, wat resulteert in een beperkte hoeveelheid sap. Desondanks is dit sap buitengewoon geconcentreerd, wat de wijn zijn karakteristieke Appassimento aroma's en smaken geeft.

Hoe smaakt Corte Fiore Appassimento Lupi Reali

De Appassimento techniek heeft goed zijn werk gedaan. Het zorgt voor een dik en stevig boeket. Wij werden er verliefd op. Zowel in de geur en de smaak valt in eerste instantie de onmiskenbare aroma’s van kersen op. Maar Corte Fiore Appassimento Lupi Reali heeft nog veel meer te bieden. Wat dacht je van verfijnde frambozen, gedroogde pruimen en gulle bosbessen. Een heerlijke rode wijn waar fruit een duidelijke hoofdrol in heeft. Een prachtig glas Montepulciano uit de Abruzzo, welke op unieke manier is gemaakt.