Als je het hebt over Châteauneuf-du-Pape, bedoel je meestal de rode vertegenwoordigers van de Zuid-Franse vlaggenschipbenaming. Geen wonder dat slechts 6 procent van de 3.100 hectare in dit teeltgebied beplant is met witte wijnstokken - en deze zijn bijzonder zeldzaam en uitzonderlijk aan de top. Het bewijs is dan ook deze Chateauneuf du Pape van Janasse met een complexe fruitbom van perzik, citrus, peer en vanille. Deze witte wijn is een blend van veertig procent Grenache Blanc, dertig procent Clairette en dertig procent Roussanne.

De zeer hoge kwaliteit van Domaine de la Janasse

Domaine de la Janasse dateert uit 1967 toen het werd opgericht door Aimé Sabon met 15 hectare wijngaard. De totale oppervlakte bedraagt nu 90 hectare en wordt momenteel gerund door zoon Christophe en zijn zus Isabelle. De wijngaarden liggen op een moeilijke ondergrond van kiezelsteen, zand en grote keien. De wijnstokken zijn 40 tot 80 jaar oud. De opbrengst is meestal minder dan 30 hl / ha als gevolg van strikte snoei en een strikte verkoopafstand. De grote doorbraak van Janasse kwam in 2007, toen hun Châteauneuf du Pape "Veilles Vignes" 100 punten Parker scoorde. Al hun wijnen scoren jaar na jaar uitstekend. De kwaliteit van dit domein is zo goed dat zelfs hun "gewone" Cotes-du-Rhone al een wereldwijde reputatie heeft! Dit is echt een TOP-domein!

Handmatige oogst voor Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Wit

Door de moeilijke bodem worden de druiven uitsluitend met de hand geoogst. De Roussanne fermenteert en rijpt gedurende zeven maanden "sur lie" in eiken vaten (80 procent nieuw hout). De Grenache en Clairette fermenteren en rijping in foeders met geregelde battonage. Deze witte Chateauneuf du Pape heeft in de geur aroma's van marmelade, honing en abrikozen. In de mond elegantie, rijkdom en fruitigheid. De wijn heeft een rijpe textuur met tonen van citroenschil. In de afdronk een beetje zout en een aangename bitterheid en wat blijft hangen is een heerlijk blijvend gevoel van frisheid dat achterblijft.