De Einzellage Ölberg Ehrenstetten Spätburgunder behoort tot de absolute top van Baden en laat zien waarom Martin Wassmer regelmatig wordt vergeleken met grote producenten uit de Bourgogne. Afkomstig van kalkrijke kleihellingen in Ehrenstetten, met stokken van meer dan twintig jaar oud.

Opvallend veel finesse en fraîcheur. Aroma’s van rijpe kersen, rood bosfruit, aardse tonen, specerijen en mineralen. De smaak is verfijnd, sappig en energiek, met zijdezachte tannines, prachtige spanning en een prachtige finale. Een spätburgunder met diepgang, precisie en uitstekend bewaarpotentieel (2040).

Prowein

Tijdens ProWein hebben we deze bijzondere cuvée ingekocht van één van onze favoriete producenten uit Baden. Van Wassmer's toplijn vonden wij dit de mooiste wijn. Weingut Martin Waßmer behoort tot de absolute top van Duitsland. Hij maakt verfijnde Spätburgunders die regelmatig worden vergeleken met grote Bourgognes.

Weingut Martin Wassmer

Weingut Martin Wassmer ligt in het Duitse Anbaugebiet Baden, om precies te zijn in het plaatsje Schlatt bij Bad Krozingen in het Markgräflerland. Bad Krozingen ligt 10 kilometer ten zuidwesten van Freiburg en 50 km van de Zwitserse grens bij Basel. “Badische Weine – von der Sonne verwöhnt’ is hier de slogan. Baden is het warmste wijnbouwgebied van Duitsland. Specialiteit zijn de Burgunder Sorten, Grauburgunder (pinot gris) en Spätburgunder (pinot noir). De beste pinot noir van Duitsland komt uit Baden.