Abadía Retuerta Selección Especial 2021

Abadía Retuerta Selección Especial 2021 komt van een historisch Spaans landgoed in Castilla y León waar al meer dan acht eeuwen wijn wordt gemaakt. Oenoloog Ángel Anocíbar leidt het team met één duidelijk doel: wijnen creëren die de persoonlijkheid van de wijngaarden rond de abdij zuiver laten spreken. Wat maakt Abadía Retuerta Selección Especial zo bijzonder? Het is een complexe, houtgerijpte blend van zes druivenrassen die samen een krachtige maar elegante rode wijn vormen, bekroond met hoge internationale beoordelingen.

Wijngaarden en regio

Abadía Retuerta ligt in Spanje, in Castilla y León, aan de beroemde Gouden Mijl van de Duero vallei. De wijn wordt in de regio Ribera del Duero gemaakt, op een landgoed dat als zelfstandig domein een eigen beschermde oorsprongsbenaming heeft gekregen: Abadía Retuerta DOP. De wijngaarden rond de abdij profiteren van warme zomerdagen, koele nachten en een afwisselende bodem van onder meer steenachtige en kalkrijke lagen, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met frisse zuren. Door per perceel te werken kan het wijnmaakteam druiven selecteren met precies de rijpheid en structuur die nodig zijn voor de uiteindelijke blend van Selección Especial.

Vinificatie en rijping

Selección Especial is opgezet als een harmonieuze blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano en Petit Verdot. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten van zowel Frans als Amerikaans eiken, een combinatie die kracht en kruidigheid koppelt aan subtiele vanille en toast. De rijping op hout geeft de wijn extra structuur en complexiteit, zonder het fruit te verbergen. Met 14,5% alcohol, 14 g/l restsuiker en een zuurgraad van 5,22 g/l is dit een rijpe, volle stijl die toch voldoende frisheid behoudt om elegant te blijven.

Druivensamenstelling

Tempranillo – Abadía Retuerta
Tempranillo vormt de ruggengraat van de wijn en zorgt voor donker rood fruit, rijpe tannines en de typische structuur die je verwacht van een topwijn uit de Duero vallei.

Cabernet Sauvignon – Abadía Retuerta
Cabernet Sauvignon voegt extra diepte en concentratie toe, met tonen die doen denken aan cassis en zwarte bes en met stevige maar verfijnde tannines.

Syrah – Abadía Retuerta
Syrah brengt kruidigheid en een vleugje zwarte peper in de blend, plus een donkere kleur en sappige fruitimpressies.

Merlot, Graciano en Petit Verdot – Abadía Retuerta
Merlot rondt het geheel af met zachter fruit en soepel mondgevoel, terwijl Graciano en Petit Verdot voor extra frisheid, aromatische spanning en lengte in de afdronk zorgen.

Proefnotities en serveertips

Abadía Retuerta Selección Especial heeft een diepe, donkerrode kleur in het glas. In de geur komen zuivere aroma’s van rood fruit naar voren, zoals aalbes, framboos en kers, aangevuld met subtiele houttonen. In de mond is de wijn zacht en verfrissend, met rijpe, fijne tannines die zorgen voor een evenwichtige structuur en een elegante, lange afdronk. Dankzij zijn concentratie en rijpe tannines combineert deze wijn uitstekend met gegrilde biefstuk, lamskoteletten of een rijke stoofpot. Ook bij gerijpte harde Spaanse kazen zoals Manchego Curado en andere karaktervolle kazen komt Selección Especial mooi tot zijn recht. Serveer rond 16 tot 18 °C voor de beste balans tussen geur en smaak.

Bekroningen

• 2021 – 93 p (Robert Parker)

• 2021 – 93 p (James Suckling)