Geconcentreerde pinot noir. Rode kersen en rode rozen staan op de voorgrond. Paddestoelen en bosvloer op de achtergrond. Verfrissend fruit zoals knapperige frambozen en besjes worden afgewisseld door hartigheid. Iets dichter en fijner van structuur, met een mooie body, fijne grip en heldere zuurgraad. Complexiteit die nog jaren kan ontwikkelen. Sla nu je slag!

Land/ Streek: Frankrijk/ Bourgogne
Druiven: pinot noir
Producent: Domaine AMI 
In de wijngaard: Afkomstig van een kleine locatie tussen Santenay en Cheilly-lès-Maranges, waar de bodem bestaat uit klei, kalksteen en slib. Bewerkt zonder bestrijdingsmiddelen. Druiven van 40+ jaar oud.
In de wijnkelder: Vinificatie in roestvrijstalen vaten - 100% maceratie van hele druiventrossen gedurende 15 dagen, gevolgd door rijping in gebruikte vaten gedurende één jaar. Niet geklaard of gefilterd. 10 mg sulfiet bij bottelen.

Keurmerk: Biologisch en Vin Nature