Deze heerlijk frisse rosé is gemaakt van de variëteit Garnatxa Negra. Hij heeft een lichte zalmroze kleur omdat het kort contact met de huid heeft gehad. Een bloemig aroma en een frisse smaak kenmerken deze wijn. We hebben deze wijn te danken aan Nuria Altes die uit passie een mooi project startte. De basis van de wijnen zijn hun zeer hoge kwaliteit, er wordt alles aan gedaan om de hoge kwaliteit te kunnen behalen. Waarbij alleen het beste van het beste goed genoeg is.

Biologische wijngaarden van Herencia Altes

Het project van de Catalaanse Nuria Altes is genaamd Herencia Altes. Zij wilde Terra Alta, wat toch wel het vergeten gebied van Catalonië is, nieuw leven inblazen. De druiven komen van de biologische wijngaarden bij Batea, een dorp dat goed is voor vijftig procent van de totale aanplant van DO Terra Alta. Het klimaat is mediterraan met een continentale invloed. Deze zorgt voornamelijk voor koele winters waarbij twee sterke winden de boel overdag goed afkoelen. Zo verliezen de druiven hun zuurgraad niet en kunnen ze perfect rijpen. De druiven worden eerder geplukt dan voor rode wijn, waardoor het potentiële alcoholpeil lager blijft. Bij binnenkomst in de wijnmakerij worden de druiven geplet, gekoeld en direct naar de pers gestuurd, waar ze gedurende tee tot drie uur onder hermetische omstandigheden op de huid macereren. Met zeer weinig verkregen kleur komt de most in de fermentatietanks om zijn omzetting in wijn voort te zetten. De wijn rijpt vier maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten om hem complexiteit en rondheid in de mond te geven.

Hoe smaakt de Herència Altés Garnatxa Negra Rose?

Omdat de most kort contact heeft gehad met de bessenschil, heeft de Herència Altés Garnatxa Negra Rosat Terra Alta DO een delicate, zalmroze kleur. Het boeket ademt een fruitig bloemig aroma van rijpe frambozen, vergezeld van hints van ijssnoepjes. In de mond presenteert deze rosé van de Terra Alta een heerlijk zachte body naast zijn delicate grenache-zoetheid. De alcohol is perfect geïntegreerd. Een verkwikkend drinkgenot voor roséliefhebbers.