Michel Gros Bourgogne Côte d'Or 2023

Michel Gros Bourgogne Côte d'Or 2023 is de meest toegankelijke rode Bourgogne van dit domein, maar wel eentje met duidelijk Vosne-signatuur. Domaine Michel Gros is een familiedomein uit Vosne-Romanée dat sinds 1830 verfijnde Pinot Noir maakt met veel precisie in wijngaard en kelder, inmiddels onder leiding van zoon Pierre. Waarom is Michel Gros Bourgogne Côte d'Or 2023 zo’n interessante instap in dit wijnhuis? Omdat je hier de elegante stijl van de Côte de Nuits proeft in een wijn die direct plezier geeft maar toch de diepgang heeft om een paar jaar te bewaren.

Wijngaarden en regio

De druiven komen uit Frankrijk, uit Bourgogne, uit de appellatie Bourgogne Côte d'Or, met percelen in en rond Vosne-Romanée. Het gaat om wijngaarden op de hellingen van de Côte de Nuits, waar kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat samen zorgen voor rijpe maar verfijnde Pinot Noir met frisse zuren. De Bourgogne Côte d'Or is een relatief jonge herkomstbenaming die specifiek de beste regionale percelen langs de Côte de Beaune en Côte de Nuits benadrukt, en Michel Gros gebruikt hier percelen die sterk leunen op de finesse van Vosne. In 2023 waren de opbrengsten van nature goed, maar het domein heeft met gerichte groene oogst (extra trossen wegknippen in de zomer) de concentratie en balans in de druiven bewaakt.

Vinificatie en rijping

Voor Bourgogne Côte d'Or 2023 worden de druiven per perceel geoogst en apart gevinifieerd, zodat het karakter van de verschillende wijngaarden behouden blijft. De oogst gebeurt handmatig, wat past bij de zorgvuldige manier van werken die bij Domaine Michel Gros geldt van wijnstok tot fles. In de kelder volgt een klassieke Bourgogne-vinificatie met vergisting van Pinot Noir op temperatuur-gecontroleerde cuves, gericht op het behouden van fruit, spanning en finesse in plaats van pure kracht. 2023 leverde wijnen met middelzware structuur en levendige zuren, en bij deze cuvée is de stijl bewust gehouden op elegant rood fruit, een soepele textuur en voldoende ruggengraat om de wijn mooi te laten ontwikkelen in de eerste jaren na botteling.

Druivensamenstelling

Pinot Noir – percelen in en rond Vosne-Romanée binnen Bourgogne Côte d'Or
De wijn is 100% Pinot Noir, afkomstig van regionale percelen die sterk leunen op de stijl van Vosne-Romanée. Dit geeft een Bourgogne Côte d'Or met een uitgesproken roodfruitprofiel, fijne tannines en een herkenbare Côte de Nuits-signatuur, ondersteund door een alcoholpercentage rond 13%.

Proefnotities en serveertips

In de kleur laat Michel Gros Bourgogne Côte d'Or 2023 zich zien als helder robijnrood. De neus is aromatisch en verfijnd, met tonen van rode en donkere bessen, een hint kersenlikeur en een vleugje verse aarde. In de smaak is de wijn droog en middelvol van body, met sappig rood fruit, een soepele, ronde aanzet en fijne tannines die nog jeugdig aanwezig zijn, maar goed passen bij de frisse zuren. De afdronk is vrij lang voor dit niveau, met een licht stoffige grip en een subtiel kruidig randje, wat maakt dat de wijn nu al mooi drinkt en ook met enkele jaren flesrijping nog aan complexiteit kan winnen. Schenk deze Bourgogne rond 14–16 °C bij gevogelte zoals eendenborst of kip uit de oven, bij kalfsvlees, charcuterie en fijne vleeswaren, of bij gerechten met geroosterde groenten en paddenstoelen; ook bij zachte tot halfharde kazen komt zijn elegante stijl goed tot zijn recht.