Fijne lichte Spätburgunder uit Rheinhessen. Bosvruchten, kersen, rood fruit. Zachte zuren en een mooie mineraliteit houden hem in balans. Lichte Bourgogne Pinot Noir stijl.
Lekker bij:  Aperitief, charcuterie, vis, varkensvlees, gevogelte, stamppotten.

Dienheim is een klein gebied binnen Rheinhessen. Het wijngoed wordt al vijf generaties lang gerund,  Ook al leefden de eerste generaties niet rechtstreeks van de wijnbouw. Ze hielden van dit kleine wijndorp, de Rijn-Hessische manier van leven, en bleven de wijnmakerij steeds verder uitbreiden. Waar de mannen het voorwerk deden, namen de vrouwen het van ze over. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de familie Pfeffer-Müller, de dochterlijn van, en beslaat het een oppervlakte van 11 ha. De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. Hier verbouwen ze grotendeels Riesling en kleinere gaarden aan Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw binnen Duitsland en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.

• Land / streek:   Duitsland / Rheinhessen
• Druivensoort(en): 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
• In de wijngaard: De percelen liggen oost / zuidoost en zijn goed beschermd tegen de koude winden. De bodem is licht en bestaat uit löss en kalksteen. De Pinot Noir druif groeit al meer dan duizend jaar in deze omgeving. Handmatige oogst. Maximale opbrengst van 45l/ha.
• In de wijnkelder: Relatief korte maceratie. Fermentatie en rijping in grote (oude) houten vaten.
• Keurmerk:  DEMETER - biodynamisch