Wat een fantastische witte wijn uit het Rueda gebied. Deze Bellori Joven is gemaakt van de Verdejo druif die geeft hem zijn frisse en uiterst zuivere karakter. Het is een jonge witte wijn met een helder strogele kleur.

Geniet van een frisse Verdejo van Bellori

Rueda is hét historische wijngebied voor witte wijn in Spanje. Vroeger stond hier de Palomino druif centraal, omdat er sherryachtige wijn werd gemaakt. In de jaren 70 nam de Verdejo echter het roer over. Deze wijn is vers van de pers, super stuivend en kraakhelder. Met mooie tropische tonen zoals wij deze verwachten van een Rueda. Een groep vrienden en liefhebbers van goede wijnen ontmoette elkaar in 2008 op een prachtig wijnlandgoed in het Spaanse dorp Ventosa de la Cuesta. Deze wijngaard van 34 hectare vormde de inspiratie voor deze vriendengroep om enkele jaren later het wijnbouwproject ‘Bellorí Vinos’ aan te gaan. De Bellorí Joven witte wijn wordt gemaakt met Verdejo druiven en behoort tot de D.O. Wiel. De wijngaarden bevinden zich in de Dehesa "La Ventosa", meer dan 800 meter hoog. De druiven worden met de hand geoogst, in koude maanden, om de selectie en ontstoring te vergemakkelijken. Het gaat enkele uren bij lage temperaturen macereren om het resultaat naar roestvrijstalen tanks te verplaatsen, waar de vloeistof zal fermenteren. Zodra de piek in expressiviteit en complexiteit is bereikt, wordt de wijn gebotteld.

Hoe smaakt de Bellori Joven Rueda Verdejo?

De neus wordt gekenmerkt door een hoge gemiddelde intensiteit, met aroma's van vers gemaaid gras en aromatische kruiden zoals hooi of venkel, zeer goed samengesteld met balsamico-tonen zoals anijs en zoethout, met lichte hints van witte bloemen en oranjebloesem, die geeft als een resulteren in een frisse, elegante en verbazingwekkende complexe wijn. In de mond heeft de wijn een hebzuchtige mondingang die leidt tot een aangename frisheid van een jonge wijn met een goede zuurgraad. De afdronk is lang en intens en wordt gekenmerkt door herinneringen aan vers fruit zoals appel en peer, vergezeld van dezelfde balsamico-tonen als in de neus. Maar heerlijk dat is hij! Een echte Rueda deze Bellori Joven Verdejo die perfect samen gaat bij tapas, kazen en gegrilde groente.