Cuvée Belle Lurette van Domaine de Cébène is een blend van zeer oude (70 jaar en ouder) en diep gewortelde wijnstokken. Het rendement is zeer laag, maar de kwaliteit torenhoog. Hier creëert men een nobele, gedistingeerde wijn met een levendig karakter, verbazend fris en vol van smaak. Slow wine en hand made, een wijn die duidelijk de stempel draagt van een zachte vrouwenhand. Zeer rijp rood fruit (kers), een mooie mineraliteit en een verfrissende aciditeit, afwerkt met zijdezachte tannines, geven aan deze Vieux Carignan een enorme persoonlijkheid.