Deze paarse morgenster is een mooie paars gekleurde bloem en is een tweejarige bloemsoort, die je tuin prachtig zal complementeren! Hoewel de paarse morgenster oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt, is deze inmiddels volledig ingeburgerd en niet meer weg te denken uit Europese tuinen. Deze eetbare bloem werd oorspronkelijk gebruikt als groente en wordt daarom ook wel ‘haverwortel’ genoemd. De groene bladeren van de plant worden soms toegevoegd aan salades of worden als spinazie bereid. De paarse bloemen worden daarbij vaak meer als decoratie gebruikt of als kleurrijke toevoeging aan bloemensalades.

Voor welke doeleinden kan ik de paarse morgenster gebruiken?

De paarse morgenster is niet alleen te gebruiken in de keuken, maar is daarnaast een prachtige aanwinst voor elke tuin of wilde bloemenweide. Vaak vind je deze wilde bloem dan ook terug in veel wilde bloemenmengsels. Maar je kunt deze natuurlijk ook prachtig los in de border of bloembakken planten.

Wat zijn de kenmerken van de paarse morgenster?

• Charmante, paarse tweejarige bloemsoort
• Ideaal voor in de border, bloemenweide of bloembak
• Groeit tussen de 60 en 120 cm hoog
• Unieke, eetbare plant

Hoe zaai ik de paarse morgenster?

Het zaaien van de paarse morgenster is vrij simpel. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat de plant van veel zon houdt en van vrij alkalische bodem die goed draineert geniet. Hierbij hoef je alleen de bodem goed los te spitten. Vervolgens kunnen de losse zaden met de hand worden uitgestrooid. Het bloemenzaad moet vervolgens met ongeveer 1 centimeter aarde worden bedekt en lichtjes worden aangedrukt. Houd daarna gedurende de eerste twee weken de bodem licht vochtig. Omdat het tweejarige bloemen zijn, zal het eerste jaar alleen het groene deel van de plant opkomen. De zomer erna zal de bloem prachtig met paars gekleurde bloemen in de bloei staan.

Hoe onderhoud ik de paarse morgenster?

Het is een bloem die eigenlijk geen onderhoud nodig heeft. Het enige wat de plant vraagt, is om eventueel onkruid weg te halen en om natuurlijk regelmatig lichtjes bewaterd te worden. De plant zal dan het tweede jaar in de bloei staan en met een beetje geluk ook het derde jaar. De plant zaait zich daarna zelf uit zonder te woekeren.