Het wijnhuis Marco Porello ligt in het hart van het wijngebied Langhe en staat bekend om zijn steile heuvels waaraan de druiven opgroeien. Hij heeft hier verschillende bekende druiven soorten aangeplant van de Moscato tot Nebbiolo, en van Barbera tot Arneis. Ten slotte heeft hij een kleine wijngaard met het druivenras Vermentino, dat in Piemonte onder de naam Favorita door het leven gaat. Stuk voor stuk wijnen die de diversiteit van Piemonte typeren en zeer representatief zijn voor wat het gebied te bieden heeft. Deze witte wijn is dus erg beperkt in de volumes maar is wel ontzettend verfijnd.

De oude Favorita wijngaard in Langhe

Afkomstig van de wijngaarden rondom de gemeentes Vezza d'Alba en Canale in Piemonte. De bodem is zanderig en kalkrijk wat zijn invloed heeft op de oogst. Maar ook het wat koelere klimaat is perfect voor de Favorita druif. Ze behouden hun frisheid maar krijgen ruim voldoende zon uren. De Favorita druiven rijpen gelijkmatig en worden bij de perfecte rijpheid met de hand geoogst. Tijdens het oogsten worden enkel de beste trossen geplukt om de zuiverheid van deze witte wijn te garanderen. Na de persing rijpt deze Langhe Favorita op de lie voor een aantal maanden in de wijn kelders van Marco Porello. Dit geeft meer diepgang en rijkdom aan deze witte wijn.

De favoriete wijn van Marco Porello

Marco Porello Langhe Favorita is gemaakt van een bijzondere druif, namelijk de Favorita. De naam van deze druif doet zijn naam eer aan. Een van onze favoriete wijnen deze witte wijn van Marco Porello. Favorita is een druif uit Piemonte en is een laat rijpende druif die wijnen levert met goede zuren en een vrij stuivende geur die wel wat aan Sauvignon Blanc doet denken. In de geur wit fruit zoals peer, vers gemaaid gras en bloesem. De smaak is aangenaam fris met fijne nuances van citrus en wat ananas. Deze geweldige wijn van Marco Porello word prefect afgerond met een frisse ligt ziltige afdronk. Hierdoor heerlijk te combineren met visgerechten.