Het Wüsthof Classic fileermes is een onmisbaar precisiegereedschap voor het fijnere snijwerk in de keuken. Waar een uitbeenmes of hakmes beter geschikt is voor grovere taken, blinkt dit fileermes uit in flinterdun fileren en nauwkeurig snijden van zowel vis als vlees. Ook het zorgvuldig losmaken van een visfilet van de huid of het verfijnd schillen en snijden van fruit behoort tot de sterke punten van dit veelzijdige mes.

Het flexibele lemmet van 16 cm lang en 2 cm breed beweegt moeiteloos mee langs graten en structuren, waardoor u maximale controle heeft bij het fileren. Dankzij de slanke vorm en perfecte balans kunt u uiterst precies werken, zonder onnodig verlies van product.

Dit mes uit de Wüsthof Classic-serie is gesmeed en heeft een hardheidsgraad van 58 HRC, wat zorgt voor langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties. De geklonken greep van speciaal kunststof ligt comfortabel in de hand en biedt optimale grip en stabiliteit. Met een greeplengte van 9,8 cm is het mes perfect uitgebalanceerd voor langdurig en gecontroleerd gebruik.

Een professioneel fileermes dat vakmanschap, precisie en duurzaamheid combineert – ideaal voor chefs en kookliefhebbers die het beste uit vis en vlees willen halen.

Productkenmerken:

• Merk: Wüsthof
  
• Kleur/Materiaal handvat: Zwart/Kunststof
• Kleur/Materiaal blad: Zilver/RVS
• Lemmet Lengte: 16 cm
  
• Greeplengte: 9,8 cm
• Hardheid: 58 HRC
• Gewicht: 0,075 kg