Centesimino is de naam van een semi-aromatische druif, die als een van de weinigen de verwoesting van miljoenen ha’s wijnbouw door de philossera (eind 19e eeuw in Europa) heeft doorstaan. 

Deze bijzondere druif komt uitsluitend voor in de regio Faenza. Veronelli adviseerde Morini de druif de naam Savignon Rosso (Savignone in het dialect) te geven, niet te verwarren met Sauvignon waar de druif niets mee te maken heeft. Savignon Rosso drukt de importantie van de druif beter uit volgens Veronelli.

Savignone – Ravenna Centesimino 2024 IGT iopgedragen aan Veronelli) is een soepele, plezierig drinkbare rode niche wijn met heel lichte tannines. Eenmaal in het glas ontwaart men wilde roos, (bos)aardbei en granaatappel. Mondgevoel is gekenmerkt door zachtheid, uitnodigend naar de volgende slok. De wijn komt het beste tot zijn recht bij intense kruidige gerechten zoals gestoofde paprika’s of een uitnodigende salami/ham- of kaasplank.

Savignone heeft alleen RVS gezien maar is ondanks dat een wijn die uitstekend oplegbaar is, 8 tot 10 jaar, waarbij Savignone zich verder ontwikkelt. Drinken bij 16-18°C; als. 13,5%

Een must voor de liefhebber van niche wijnen en met zijn uitzonderlijke prijs het bewijs dat topwijnen niet altijd duur hoeven te zijn..