Dit ingrediënt is een hulpmiddel uit de gereedschapskist van de professionele patisserie – voor nauwkeurige en reproduceerbare resultaten. Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende fabrikanten van premium ingrediënten voor de horeca en patisserie in Spanje. Het bedrijf werd in 1967 opgericht als familiebedrijf en produceert handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstartikelen. Later, in de jaren 70, breidde Sosa zijn productassortiment uit met ingrediënten voor ijs, die in de jaren 80 uitgroeiden tot een reeks voortreffelijke producten voor de productie van ijs. In 2000 begon het bedrijf met de productie van ingrediënten op basis van noten voor de horeca en zoetwaren. Later kwamen daar gevriesdroogd fruit, textuurmiddelen, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en vele andere ingrediënten bij. Momenteel exporteert Sosa naar meer dan 80 landen. Het belangrijkste doel van Sosa is om de productlijnen voortdurend uit te breiden en te verbeteren, waarbij de hoogste kwaliteit, technologie en innovatie altijd voorop staan.