Een bak fruit waar je u tegen zegt. Blouge pur sang (blanc et rouge in één fles). Direct gepersde Aligoté en carbonic Pinot noir. De Aligoté worden vergist in gebruikte houten vaten en de Pinot noir in roestvrijstaal, waarna het samengevoegd wordt tot een sappig geheel. Waar veel van de de wijnen van AMI je een dag lang bezig kunnen houden met de complexiteit, is dit een wijn om te drinken, zonder aan kwaliteit te kort te doen. Zure kersen, verse kruiden, zijdezachte tannine, en een volle glimlach.

Land/ Streek: Frankrijk/ Bourgogne
Druiven: pinot noir, aligoté
Producent: Domaine AMI 
In de wijngaard: Terroir van zand en klei
In de wijnkelder: Maceration carbonique voor de pinot noir. Directe persing voor de aligoté. Rijping zonder overhevelen of doorroeren. Geen sulfiet bij de vinificatie. 20 mg bij het bottelen.
Keurmerk: Biologisch en Vin Nature