Druiven en granaatappel hebben dezelfde geografische origine en komen beide uit de Mediterraanse regio. Granaatappel heeft dezelfde charme, schoonheid en intensiteit als een druif.  De Granato is geïnspireerd op deze ideale combinatie, een geconcentreerde Teroldego met wijnstokken die diep in de steenachtige alluviale bodems met kiezels en grind rijken om divers mineralen naar boven te halen.

Elisabetta Foradori heeft furore gemaakt binnen de biodynamie en natuurwijn scene. Zo maakt ze geweldig elegante natuurwijnen die op Tinaja's rijpen. Dit zijn 420 liter amphoren met een bepaalde poreusheid. De legendarische wijnmaakster Elisabetta Foradori behoort bij de absolute wereldtop binnen zuiver en schone Vin Nature! Tegenwoordig houdt Elisabetta zich meer en meer bezig met het maken van kaas en krijgen haar drie kinderen, Emilio, Theo en Myrtha, meer in meer de leiding over het wijnmaken en de wijngaarden. Zo heeft Myrtha eind 2019 bij Restaurant BAK in Amsterdam voor ons een overzichtsproeverij gegeven en hebben we alle 9 cuvee van Foradori naast elkaar gezet.

• Land / streek:  Italië / IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentino)
• Druivensoort(en): 100% Teroldego
• Karakter:   Zuiver en bijzonder natuurwijn
• Keurmerk:  Demeter – Bio-dynamisch, vegan, Vin Nature
• Proefnotitie: Mooie zuren, rijpe rode pruimen, aalbes, frambozenjam, violen, natte aarde, vuursteen, mooie bitters en kersen in de afdronk.
• Lekker bij:  Charcuterie, kazen, wit vlees, Aziatisch, varkensvlees, gevogelte