De Beaujolais Nouveau van Château de Lavernette was voorheen in no time uitverkocht. Zonde, vonden wij, want het is een heerlijk fruitige, lichte, sappige en vrolijke rode natuurwijn. Zo eentje die je ook later in het jaar nog weleens wil drinken. In de zomer bijvoorbeeld. Zomaar een idee. En dus hebben we dit jaar breed ingeslagen. Lekker licht gekoeld bij de barbecue of een bordje charcuterie. Ondertussen geen Nouveau meer, maar Le Jeune is en blijft onverminderd lekker. Behartigd dat wat de zomer kan zijn, lange avonden met vele vrienden, met z’n twee of misschien alleen, het maakt in principe niet uit.

Op de grens van Bourgogne en Beaujolais, op het kruispunt van de Mâconnais en Beaujolais tussen de dorpen Leynes en Chaintré om precies te zijn, ligt Château de Lavernette. Het landgoed viel al sinds 1596 onder het gezag van de monniken van de abdij van Tournus, die toentertijd de landsheren van het gebied waren. De wijngaarden maakten toen al deel uit van het domein en ook stond er al een "tinailler" (wijnopslagplaats) met daarin twee persen en vier grote tanks. Tegenwoordig behoort het eigendom van Chateau de Lavernette, toe aan de familie de Boissieu, afstammelingen van de familie Lavernette. Al generaties lang maken ze verschillende stijlen Pouilly-Fuissé, Beaujolais en Beaujolais Blanc.

De wijngaard wordt sinds 2005 verbouwd volgens de technieken van de biologische landbouw, met respect voor land en natuur om zo prachtige terroirwijnen te creëren. Sinds 2007 werken zij volledig biodynamisch. Xavier, zoon van Bertrand en Anke, en Kerrie, zijn vrouw, werken allemaal samen op het familielandgoed. Door de diverse combinatie van hun kwaliteiten, ervaringen en kennis weten ze op Chateau Lavernette eerste klas Bourgogne wijnen te produceren. Een zo ook, jonge, speelse Beaujolais.

Land / streek: Frankrijk / Beaujolais-Village AOC
Druivensoort(en): 100% Gamay
In wijngaard: Stokken op het landgoed tussen de 20-60 jaar oud. Gaarden gelegen op het zuid, zuid-oosten. Zand en graniet bodem. Oogst met de hand.
In de wijnkelder: Spontane fermentatie. Maceration carbonique. Oorspronkelijk een Beaujolais Nouveau, bijna direct na fermentatie gebotteld.
Keurmerk: Demeter – Bio-dynamisch en Vin Nature