De Orpheus & The Raven Swansong Gewürztraminer nodigt uit tot een zintuiglijke reis met diepgang – niet alleen vanwege het expressieve karakter van de druif, maar ook door het besef dat dit de laatste oogst is van de wijngaard waaruit deze wijn voortkomt.

In het glas toont de wijn zich in een middelgele kleur met een warme, gouden gloed die zijn rijke inhoud al verraadt. Het parfum is intens en gelaagd: een geurende combinatie van lychee, citroengras, rijpe finger lime, citrusnougat, abrikozen op siroop, rozenblaadjes, ingemaakte citroen, macadamiaboter en een florale ondertoon van jonge abrikoos en jasmijn.

Op het gehemelte blijft deze wijn indrukwekkend verfijnd, met een elegante balans tussen levendige zuren en weelderig fruit. De smaken die in de neus werden beloofd, komen overtuigend terug in de mond en onderstrepen de integriteit van de wijn. De uitgesproken zuurgraad geeft structuur en evenwicht aan het volle fruitprofiel.

Hoewel de wijn een volle body heeft die het gehemelte royaal omhult, blijft hij slank en verfijnd, met een opmerkelijke elegantie. Een subtiele minerale toon zorgt voor een vleugje grip en een ziltige, bijna hartige afdronk – een verrassend contrast dat charme toevoegt.

Deze Gewürztraminer is veelzijdig inzetbaar aan tafel en past moeiteloos bij uiteenlopende gerechten: van kruidige curry’s tot een zomerse salade met garnalen en mango, of zelfs een rijke, zoete malvapudding.

In de afdronk blijft de wijn lang nazinderen, gedragen door zachte fruittannines die voor subtiele grip zorgen. Het alcoholpercentage brengt een gevoel van warmte en rondheid, en draagt bij aan de complexiteit.

Met zijn expressieve karakter biedt deze wijn direct drinkplezier, maar heeft ook het potentieel om zich nog verder te ontwikkelen met enkele jaren rijping.

Alcohol: 13,5%
Restsuiker: 4,7 g/l
pH: 3,34
Totale zuurgraad (TA): 6,5 g/l
Totale SO₂: 122 mg/l