We hebben er even op moeten wachten maar eindelijk is de dessert wijn van Fernard Engel binnen gekomen. Een volle en krachtige Vendanges Tardives van de Pinto Gris druif. Fernand Engel is al jaren lang in familie handen en kent een lange geschiedenis als het gaat om de beste wijnen uit de Elzas. Het maakt al sinds 1949 op grotere schaal de mooiste wijnen. Voor deze tijd was de familie vooral bezig in kleinere oplage. Maar na de oorlog ging het wijnhuis snel verder met het opnieuw inrichten van de wijngaarden die vandaag de dag nog steeds prachtige oogsten geeft. De familie die van oorsprong granen verbouwde wisten de wereld al snel te veroveren met hun prachtige Elzas wijnen. Vandaag is daar een hele mooie dessert wijn aan toegevoegd. Deze krachtige Vendanges Tardives.

De beste dessert wijn van Fernand Engel

De Pinot Gris druiven voor deze Vendanges Tardives zijn afkomstig van een wijngaard in Bergheim op ongeveer twintig kilometer van Colmar in de Elzas. Door de perfect ligging krijgen de Pinot Gris druiven een perfect leefklimaat. Met daarbij prachtige bodem structuren met veel kalk, kiezels en klei. Over de gehele oogst krijgt ongeveer zestig procent de nobele botrytis bacterie. Hierop woerden de druiven vervolgens met de hand geoogst en enkel de beste en bruikbare trossen gebruikt. De oogst die wordt binnen gehaald is van ongekende schoonheid.

De zoete smaak van de Fernand Engel Pinot Gris Vendanges Tardives

Na een periode van rijping in de kelders van Fernand Engel is de wijn klaar om gedronken te worden. De Pinot Gris Vendanges Tardives geurt volop in het glas en geeft een prachtige diep gele kleur met een gouden schittering. Met de neus aan het glas ruiken we prachtige indrukken van gedroogd geel fruit met daarbij wat kweepeer en rietsuiker. In de smaak geeft hij de tong een soort explosie aan smaken, een beetje exotisch, rijp geel fruit, peer en wat kruiden. Op de tong een mooie dikke structuur met daarbij rijkdom van ananas en drop.