50% Blaufränkisch, 50% Pinot Noir, de druiven komen van verschillende percelen ten noorden van de Neusiedlersee in de zogenaamde Seewinkel. Middels het toepassen van maceration carbonique weet Claus met deze Kalk und Kiesel een Gemischter Satz te creëren die zacht, fris en lekker mineralig is, vol bloesem en rode kers met licht aardse en roze peper tonen. Het resultaat is een zeer elegante lichte rode wijn met veel finesse.
Op magnum nota bene! Een gewaarschuwd mens drinkt voor twee.

• Land / streek: Oostenrijk / Burgenland
• Producent: Claus Preisinger
• Druivensoort(en): 50% Blaufränkisch, 50% Pinot Noir
  
• In de wijngaard: Elk plot bestaat uit grind (Kiesel) en leisteen (Kalk). Dit specifieke terroir is herkenbaar door de aromatische diversiteit de ze aan de druiven geven. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar, gelegen op 140-200 meter hoogte, op het zuid-oosten, zuiden en het zuid-westen. De oogst gebeurt volledig met de hand.

• In de wijnkelder: 80% maceration carbonique, voor 20% ontsteelt.  Spontane fermentatie met wilde gisten. Acht maanden rijping op oude houten vaten van 1000 liter.  Ongefilterd, zonder toevoeging van SO2.