Deze extra vierge olijfolie "CHEF FOOD Agouroeleo" behoort tot de veelzijdige basisingrediënten en geeft diepte aan dressings, reducties en zowel koude als warme gerechten. Pittig. De heldergroene en ongefilterde olie heeft een fruitig-bittere smaak en ruikt onvergelijkbaar naar vers gras en kruiden. In de afdronk heeft het een peperige scherpte.
Op vis, bloemkool, spruitjes, bij alle pastagerechten met tomaten, kruiden of paddenstoelen – een ware traktatie.
Vanwege de vele zwevende deeltjes is het niet geschikt om in te bakken.
Het bijzondere zit hem in de oogst, aangezien de olie alleen wordt geproduceerd uit de oogst van de eerste 14 dagen en niet, zoals gebruikelijk, over een periode van 6-8 weken. Geleverd in een jerrycan van 5 liter.