Dolmen is een Franse orange wine geproduceerd door Cros des Calades. Deze wijn is een blend van Sauvignon en Viognier druiven, afkomstig van oude wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Het resultaat is een wijn met een rijke persoonlijkheid en karakter, die frisheid en drinkbaarheid behoudt. 

In de wijngaard: De druiven worden met zorg verbouwd volgens biologische en biodynamische principes, wat bijdraagt aan de expressie van het terroir in de wijn.

In de kelder:
De wijn ondergaat een schilweking van 20 dagen, wat zorgt voor de kenmerkende oranje kleur en een lichte tanninestructuur. Deze methode geeft de wijn diepte en een zijdezachte textuur. 

Keurmerk: Biologisch / Biodynamisch