De hamlap is een heerlijk mager stukje varkensvlees met een stevige structuur. Het is afkomstig van de bil van het varken, de achterham. Een hamlapje is erg mals van smaak.

Prijs per kilogram 

Hoe te bereiden

1. Laat de hamlappen op kamertemperatuur komen.
2. Verhit roomboter of olie in een pan.
3. Bak de hamlapjes beiderzijds in twee minuten bruin op hoog vuur.
4. Draai het vuur wat lager en braad de lapjes in ongeveer 15 minuten gaar. Draai tussendoor het lapje een keer om.
5. Proef het goede leven!