De Pouilly-Fumé van Henri Bourgeois komt van klei- en kalksteengronden op de hellingen van Saint-Andelaïne. Kalksteen geeft spanning en structuur, terwijl klei voor rondheid en body zorgt. In de neus florale tonen en een subtiele rokerigheid, typisch voor Sauvignon Blanc. Het geheel is harmonieus en verfijnd, met complexe aroma’s en elegante diepte. De smaak is droog, fruitig en perfect in balans, met een lange, expressieve finale. Een klassieke Pouilly-Fumé die terroir, finesse en karakter prachtig weerspiegelt.