Het wijnhuis Domaine Fredavelle is een echt familie wijnhuis wat is gelegen in het hart van de Provence. Op tien kilometer ten noordwesten van Aix-en-Provence in het kleine dorpje Eguilles liggen de wijngaarden en het mooie wijnhuis. In totaal heeft Domaine Fredavelle iets meer dan tweeëntwintig hectare aan wijngaarden met de lokale druiven soorten. Door de jaren heen heeft het wijnhuis veel geïnvesteerd in zowel het onderhoud van de wijngaarden als in de wijnmakerij. Dit is ten goede gekomen van de kwaliteit en inmiddels zijn de wijnen van Domaine Fredavelle wereld beroemd. De dagelijkse leiding hebben David Ravel en Olivia Menigoz. Zij zijn eigenaren van het mooie wijnhuis en vullen elkaar perfect aan.

Unieke samenwerking van twee vrienden in Provence

In het jaar 1999 startte de twee vrienden David Ravel en Olivia Menigoz het wijnhuis en maakte hun eerste oogst. Het is een optelsom van de liefde voor wijn, een passie voor het wijn maken en een schat aan ervaring. De wijnen zijn uitmuntend en deze Domaine Fredavelle Rose Prôvence wordt gemaakt van de druiven Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. Deze groeien op aan zeer oude ranken die op een hoogte van wel 300 meter boven zee niveau worden verbouwd. In de wijngaarden van Domaine Fredavelle hangt een mediterraan klimaat waarbij de zon veel invloed heeft. Maar ook de koelte van de wind vanaf de oceaan draagt bij aan de krachtige oogst. De rijke bodem structuur met veel kalk en kiezels geeft de oogst veel mineraliteit.

De geur en smaak van de Domaine Fredavelle Rose

Deze heerlijke Domaine Fredavelle Coteaux D’Aix en Prôvence is een heerlijke lichte rosé. Gemaakt van de Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. In de neus is deze Domaine Fredavelle Coteaux D’Aix en Prôvence een heerlijke explosie van citrus en exotische vruchten. In de smaak is de Domaine Fredavelle Coteaux D’Aix en Prôvence heerlijk in balans. Indrukken van Grapefruit en perziken, gevolgd door frisse en zachte citrus zuren. Afgerond met mooie tonen van jong rood fruit.