Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 – Champagne

Over deze cuvée

De Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 is een uitzonderlijke Champagne die de essentie van het huis Pommery en zijn eeuwenoude savoir-faire weerspiegelt. Deze cuvée is de bekroning van nauwgezet werk door het oenologische team, dat met toewijding de rijkdom van de kalkrijke terroirs van de Champagnestreek naar voren brengt. Door gebruik te maken van de Perpetual Reserves en millésime-reserves uit de historische kelders van Pommery, is een wijn ontstaan die elegantie, complexiteit en diepte verenigt. Een ode aan het jaar 1874, toen Pommery de eerste Brut-stijl aan de wereld introduceerde.

Assemblage & Herkomst

Deze Blanc de Blancs is samengesteld uit een selectie van prestigieuze terroirs:

• Côte des Blancs – elegantie, puurheid, spanning en mineraliteit.
• Montagne de Reims & Monts de Berru-Nogent – structuur, volume, verfijning en ziltigheid – historische terroirs van Pommery sinds meer dan een eeuw.
• Clos de Reims – complexiteit, densiteit en lengte dankzij massale selecties van Clos Chardonnay.
• Apanage Blanc de Blancs Perpetual Reserve – diepte en karakter, ontwikkeld oogst na oogst.

Proefnotities

Serveersuggesties

De Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 is een Champagne voor bijzondere gelegenheden. Perfect als begeleider van gastronomische gerechten zoals kaviaar, sint-jakobsschelpen of fijne visgerechten. Dankzij zijn complexiteit en mineraliteit kan deze cuvée ook puur worden genoten, als meditatieve wijn.