Deze specialiteit uit de Aziatische keuken verrijkt wokgerechten, curry's, soepen en noedelgerechten met zijn karakteristieke smaak. Met dit mengsel van verschillende gerijpte azijnen met een subtiele zoetheid kunt u eenvoudig "Aka-shari" ("rode" sushiriis) bereiden. De azijnfabriek Kisaichi, opgericht in 1922, is een specialist in sushi-azijn. De verschillende azijnproducten zijn al decennia lang populair bij Michelin-sterrenrestaurants in Tokio en Osaka. Alle azijnen worden op traditionele wijze gebrouwen van Japanse basisingrediënten en bevatten geen toevoegingen. Alle azijnen hebben een lage zuurgraad, waardoor de sushirijst niet te zuur wordt. De natuurlijke aminozuren benadrukken de natuurlijke zoetheid van de sushirijst. Geleverd in een fles van 200 ml.