Deze mousserende wijn uit Oostenrijk is uitgegroeid tot een heuse klassieker. Het is al jarenlang de best verkochte bubbel van wijnhuis Schlumberger. En dat is niet geheel zonder reden. Haar vriendelijkheid, toegankelijkheid en aantrekkelijkheid zijn haast legendarisch. Het begint allemaal in 1842, toen Robert Schlumberger het gelijknamige wijnhuis oprichtte in de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. Toentertijd was de productie van mousserende wijnen al geen vreemde voor Robert. Hij verliet eerder zijn geboortestad Stuttgart om te gaan werken in de champagne bij een van de meest gerenommeerde champagnehuizen die ooit heeft bestaan: Ruinart. Door de kneepjes van het vak te leren bij een van de mooiste champagnehuizen, was het een gegeven dat zijn eigen mousserende wijnen ook zeker een succes zouden worden.

De wijngaarden van Schlumberger Brut

De basis van deze Schlumberger Brut is de Welschriesling. Dit druivenras is verre familie van de Riesling en wordt voornamelijk in Oostenrijk verbouwd. Na de inheemse gruner veltliner is deze druif zelfs de meest aangeplante druif binnen de Oostenrijkse landsgrenzen. De wijngaarden voor Welschriesling liggen verspreid rondom de hoofdstad Wenen in de regio Niederosterreich. Daarnaast is er ook een duidelijk aandeel voor de Pinot Blanc en Chardonnay in deze mousserende wijn. Wanneer de druiven rijp genoeg worden geacht, worden zij handmatig geplukt en naar het wijnhuis in Wenen gebracht. Hier vindt de Methode Traditionelle plaats. Door middel van gist toe te voegen en de fles te laten rusten, ontstaat er verfijnde bubbeltjes op Schlumberger Brut. Na een rijpingsproces van minimaal 12 maanden mogen de flessen de kelders van Schlumberger verlaten.

Waarom Schlumberger Brut kopen?

Het duurt even, maar dan heb je ook wat. Het is niet voor niets dat deze Schlumberger Brut al jaren een publiekslieveling is. Kernwoorden voor Schlumberger Brut zijn strijkdroog en zuiver. Haal namelijk de fles uit de koelkast en schenk hem uit. De geur wordt gedomineerd door tonen van abrikozen en groene appel. Je mondhoeken beginnen spontaan om te krullen. Neem een slok van Schlumberger Brut en je wordt meteen verliefd. De uitgebalanceerde smaak barstensvol rijp fruit vormt een prachtig geheel op de tong en in de wangen. De mousse, de grootte van de bubbeltjes, is elegant te noemen.