Het familie wijnhuis Frescobaldi weet ons al jaren lang te betoveren met de mooiste wijnen, vaak wel in een hoger prijs segment. Maar gelukkig heeft men vandaag de dag een nieuwe rode wijn op de markt gebracht namelijk deze Pater Sangiovese uit het warme Toscane. Met deze rode wijn wil de familie Frescobaldi laten zien dat ze niet de crême de la crême kan maken maar ook betaalbare wijnen met heel veel verfijning. Voor deze rode Pater maakt men gebruik van de voorliefde van Frescobaldi namelijk de Sangiovese druif. De druif die dit mooie Italiaanse wijnhuis groot heeft gemaakt.

Houtlagering voor de Frescobaldi Pater Sangiovese

In de mooie heuvels van Toscana liggen de wijngaarden voor deze Pater Sangiovese. Door de perfecte ligging ten op zichte van de zon krijgen ze veel kracht, en bouwen de druiven snel suikers op. Gelukkig is daar de koelte van de wind die zorgt dat de Sangiovese druiven overdag verkoeling krijgen. In de nachten koelt de temperatuur verder af waardoor ze rustig kunnen slapen, want ja bij rust en veel reinheid ontwikkelen de druiven het beste. Het groeiseizoen is lang en bij de perfecte rijpheid en zuurgraad worden de druiven met de hand geoogst. Hierop volgend is een houtrijping van wel 3 maanden op zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. Maar dat is nog niet alles want deze Pater Sangiovese Toscana krijgt hierna nog een lagering van 3 maanden op stalen vaten en nog eens 2 maanden op de fles. Pas als de kwaliteit fantastisch is en de familie Frescobaldi zo trots als een pauw is worden de flessen verkocht.

De geur en smaak van de Pater Sangiovese Toscana

Pater Sangiovese di Toscana Frescobaldi, wat een geweldige Sangiovese vol met frisheid maar ook volle fruit tinten . De kleur is verleidelijk robijnrood met in de geur fijne fruitige aroma’s. Tonen van bessen, bramen en kersen en een heel klein beetje drop. De smaak van deze rode wijn van Frescobaldi is zacht en heerlijk smakend naar Sangiovese druiven. Rijp en zacht zijn de toverwoorden. Met subtiele nuances van kersen en bramen en wat anijs in de afdronk.