Met een totale wijngaard van momenteel 110 hectare is Coto Mayor een grote speler in de Rioja streek. Maar het is heel klein begonnen in het jaar 1970. Het was een groep wijnboeren met zeer veel kennis over de wijnbouw in de Rioja die gezamenlijk een nieuw wijnhuis wilde starten. Nou dat is wel een succes geworden en inmiddels hebben vele wijnboeren zich aangesloten bij dit mooie wijnhuis. Te zamen maken ze de mooiste wijnen en dat voor een prima, betaalbare prijs. Daar zijn ze trots op, maar daar heeft men hard voor moeten werken en veel voor moeten investeren. Zo heeft Coto Mayor een moderne Winery en de allerbeste houten vaten waardoor de kwaliteit jaar na jaar kan worden gegarandeerd.

Houtlagering voor de Coto Mayor Reserva

Deze rode wijn is volledig gemaakt van de Tempranillo druif die afkomstig zijn van één van de oudste wijngaarden van Coto Mayor. De oude dikke stammen geven vandaag de dag een prachtige oogst. Vol en rond met heel veel smaak, alleen is dat niet vanzelf gegaan. Er is veel geïnvesteerd en er wordt tijdens het groeiseizoen veel gesnoeid. Zo blijven alleen de beste trossen over welke allemaal met de hand worden binnen gehaald. Elke trots word voordat hij in de houten krat wordt gelegd grondig geïnspecteerd. Hierdoor is deze rode Rioja Reserva uitermate zuiver en stijlvol. De hele wijn rijpt maar liefst 18 maanden in Franse eiken houten vaten waarvan een deel nieuw en ongebruikt is. Na deze periode rijpt de Reserva nog eens twee jaar op de fles in de kelders van Coto Mayor.

De geur en smaak van de Reserva Coto Mayor

De Coto Mayor Reserva is diep rood van kleur. In de geur heerlijke rijpe maar fruitige aroma's van aardbeien en kersen aangevuld met de subtiele houttonen van vanille, klein cederhoutje en mild-pittige specerijen. De krachtige rode wijn heeft door zijn 18 maanden hout lagering en vervolgens 2 jaar flesrijping in de prachtige kelders van Bodega Coto Vintage genoeg tijd gehad om soepel, zacht en rond te worden. Soepel, zacht en rond is deze wijn zeker, daarnaast nog mooie tannines die kenmerkend zijn voor een goede Rioja. Een juweel van een rode wijn!